2023年食品科学与工程专业考研方向有哪些？

食品科学与工程专业考研方向有哪些？

食品科学与工程专业考研方向包括：食品化学与工程、食品加工与保鲜应用技术、保健功能食品研究、食品资源开发利用、生态食品科学与生物技术。

食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品工艺知识，能在食品领域从事食品生产技术管理、质量控制、产品开发、科学研究、工程设计等工作的学生。 高级工程技术人才。

根据国家学科分类，食品科学与工程学科为国家一级学科，与数学、物理、生物学、天文学、化学工程等基础学科具有同等地位。 它具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等学科。

食品科学与工程研究生招生考试科目

各个院校食品科学与工程考研科目略有不同。 北京工商大学食品科学与工程考研科目有：101政治； 201 英语或 202 俄语或 203 日语； 302 数学2；811 食品生物化学。