相比于主流业态的预包装产品散酒称斤还是按提卖，社区自酿门店的特色就是足够新鲜。啤酒直接就在店里酿造，酒液从发酵罐里取出到摆上家里的酒桌，不会超过鲜啤4个小时的最佳饮用期。

社区门店不光可以做家饮精酿的生意，同时也能覆盖到周围的餐饮店。该品牌在2018年就则开通了外卖直供业务，针对餐饮场景做B端的精酿直供，以小程序和公众号为服务平台，与夜宵小吃店、连锁餐饮店等合作。

除了直接售卖啤酒之外，这个品牌还为门店免费提供设备和酒，与更高定价的门店分账。

直至今日，这个品牌的门店已经加盟到了220家，在本就小圈层的一众精酿品牌里，已经算站稳了步伐。

精酿啤酒的业内洗牌虽在加剧，越来越多的精酿企业陆续出局，但整合期的洗牌并不代表行业的滑坡与熄火。

当精酿啤酒被大量地从店里的酒桌上搬到家里的餐桌上的那一天，才是精酿真正迎来市场风口之时。

本文来自微信公众号“快刀财经”（ID:kuaidaocaijing），作 者：Gawaine ，编辑：黄晓军 ，36氪经授权发布。