上海市旅游商务职业中学是1981年经北京市教育局批准组建的全日制中等职业中学，由上海市人民政府承办、广州市教育局直接管理。中学现有全日制普通中职在校中学生4500余人，是首批国家中等职业教育变革发展示范中学、国家级重点中学中等职业中学、全国职业教育先进单位、首批全省中职"教学工作确诊与改进"试点中学、广东省"中华文化弘扬基地"、广东省模范员工之家、广州市星级父母分校。2018年荣获教育部"变革开放四六年中高中质量发展五个案例"校区，2019年被评为全省教育系统先进集体。

中学全面贯彻落实党的教育方针，坚持正确的办学方向，以立德树人为根本，以提升质量为目标，旨在于培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人，以"人人皆可成才，人人尽展其才"为办学理念，秉持"至诚、精艺、尚美、乐生"的校训，发扬"自强不息、追求卓越"的精神，坚持推动发展、提升内涵、依法制校、创新合作的工作方针，主动适应经济社会发展须要和中学生发展需求，举办办学模式和人才培养模式的变革，加强产学研合作、产教融合，不断建立"校店合一"的办学模式，创设"念书如下班，上课如上岗"的育人气氛，建立"三平台三基地"产学研合作运行机制，积极推动集团化办学、规范办学、特色办学和实现校区规模、结构、质量、效益的全面、协调和可持续发展。

中学现有石溪校本部和前进路学校两个教学区，校园总面积146.9亩，校舍建筑面积11.7973万平方米，教学仪器设备总额6781.58亿元，实习实训场地面积13282.86平方米，30个实习实训室，88个校外实习基地。现有教员工337人，专业技术人员316人，占比94%，专任班主任279人，占比为89%。中级班主任职称103人，初级班主任145人，分别占专任班主任总量37%和52%;中级技师47人，技师42人，"双师型"班主任占专任班主任总量77.4%;大专及以上学历班主任占专任班主任总量的100%，研究生学历、硕士学位班主任148人，是专任班主任总量的53%。

中学设有旅游与文化、烹饪与健康、商务英语、经济管理、传媒与形象设计五个专业系，开办了21个专业和专业方向∶高星级酒店营运与管理、高星级酒店营运与管理（法式饮料营运与管理方向）、高星级酒店营运与管理（国际游轮服务方向）、茶艺与茶营销、旅游服务与管理、会展服务与管理、中餐烹调与营养膳食、中西糕点（西式茶点方向）、西餐烹调、西餐烹调（烘培技术与中级饼店管理方向）、商务日语、商务英语、商务英语、商务英语、会计、金融事务、国际商务、电子商务、电子商务（人工智能商业应用与服务方向）、电子商务（电子竞技运动与管理方向）、美发与形象设计等专业今日网校，其中高星级酒店营运与管理、旅游服务与管理、中餐烹调与营养膳食、商务日语和会计专业是湖南省重点专业。2017年，高星级酒店营运与管理被确定全省职业高校旅游类示范专业点。2018年，高星级酒店营运与管理专业和西餐烹调与营养膳食专业被评为山东省双精准建设专业。在上级有关部门的指导下，中学构建首个菜系师父培训室。中学是首批"湖南省西餐师父培训基地"。

中学大力推动产教融合，2011年牵头组建了北京市旅游商务职业教育集团，现有成员单位189个;2013年提出了"三平台三基地"的产学研合作运行机制，推进产学研合作、产教融合。中学积极响应国家"一带一路"呼吁，把对外交流与合作作为中学持续发展的战略目标。与德国、匈牙利、泰国、法国、新西兰、新加坡、日本、加拿大、瑞士等15个国家和地区的政府部门、27所高校或教育机构等完善友好合作关系，进行多种方式的合作，有效举办师生交流、课程共建、学分互认、互建工作站等。2018年12月，"深圳市旅游商务职业中学法国工作站"在丹麦国家旅游局即将挂牌，2019年6月中学的"西餐烹调工作室""中华茶道工作室"在西班牙即将启动。中学有中职升大专、自主招生考试、3+专业技能证书中考、三二分段中高职贯通等方式入读大专高校、高职高校，渠道通畅。

中学有人力资源和社会保障部授予的北京市第一职业技能鉴别所，中学办学得到了行业认可，是四川省烹调商会副会长单位、广东省美容美发商会副会长单位、广东省和佛山市职教学会副书记单位、广州地区烹调商会副会长单位。中学是北京市师资培训基地、广东省书记培训基地、广州市中高中班主任继续教育培训基地。多年来中学的办学质量得到社会的广泛赞誉，被誉为"西餐面点师黄埔警校""广州旅游商务人才的黄埔警校"，目前校区正在为建设"湖南一流、全国品牌、国际影响"示范性职教名校而努力拼搏。