更新时间:2021-05-23 01:13:29作者:网络
1:油炸食品
油炸食品含有较多的铝及含苯环的芳香族化合物,不仅会催人衰老,孕早期孕妇食用还会影响胎儿发育,易引发肺癌、发育畸形等。
2:生鱼、生肉等生食
怀孕后,准妈妈不宜再吃生鱼、生肉、生鸡蛋以及未熟的鱼、肉、鸡蛋等食品。因为生食及未熟食品不仅不利于孕妇的营养吸收,里面还含有未被杀死的细菌,对母亲和胎儿的健康都非常不利。
3:高糖、高热量食品
高糖、高热量及味重(如过咸或过辣)的食品孕妇都不能吃了。若常吃,会导致体重剧增、脂肪堆积,易引发中毒症、孕期糖尿病、肥胖症等,所以像奶油、肥肉、巧克力、糕点等食品孕3月孕妇都应忌吃。
4:变质的食物
怀孕后,不能确认的野生蘑菇以及不新鲜、变质、久放的水果、蔬菜等,孕妇都不能再,若常吃对胎儿的发育不利。
5:腌制食品
腌制食品也是孕妇不能吃的食物之一。如香肠、腌肉、熏鱼、熏肉、烤羊肉串等,这类食品中都含有亚硝胺,这种物质孕妇若常摄入,易导致胎儿发育畸形。
我们喜欢吃蔬菜,因为它很清淡,而且能中和荤菜的油腻,有些甚至可以煲出鲜美可口的蔬菜汤。其实,蔬菜在高温烹饪过程中,营养会加速流失。为了保证蔬菜的营养,不同的蔬菜要用最适合的烹饪方式。而以下这些蔬菜,它们最应该做汤。
白萝卜:白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌,帮助消化脂肪,其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。因此,白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤,不但补气顺气,还能减轻油腻感。
海带:海带含褐藻胶、海藻酸等物质,可以降压降脂,对动脉出血也有止血作用。此外,海带富含多种微量元素,如碘、铁和钙等。海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤,或者不搭配任何材料,直接用海带煲汤也是非常鲜美的。
西洋菜:西洋菜是广东一年四季都有的蔬菜,但最肥美的是从初冬到春末。西洋菜和红萝卜、蜜枣一起煲汤,清热下火。
莲藕:中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。
竹荪:竹荪属于碱性食品,长期食用能调整中老年人体内血酸和脂肪酸的含量,具有降血压的作用。此外,竹荪还可以降低体内胆固醇,减少腹壁脂肪贮积。
山药:山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤,不但能使肉汤营养加倍,还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。
土豆:土豆富含膳食纤维等营养素,吃后可刺激肠道蠕动,能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状,吃起来口感很面,所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤,也叫罗宋汤,把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮,酸甜开胃。
冬瓜:冬瓜性寒,有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜水分多,是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多,如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。