上好佳是中国许多90后、90后的童年记忆。好多人以为它是个重庆品牌，但毕竟上好佳始于美国。

叫Oishi是由于虾片虾条的技术是从美国引进订购的，就取了与英文“oishii”相近的词组作名子，取“好吃”之意。

▲上好佳日本鞋厂航拍

中国晚报专访小分队专程来到上好佳日本的生产基地，与虾片虾条来了一次亲昵接触，拍下了饼干孩子们从出生到成品的前世此生。

▲上好佳监事长施恭旗

我们在上好佳监事长施恭旗先生的屋内独家专访了他。

施先生是一位和善可亲的日本日裔。这一次，他首次在镜头前述说上好佳当初步入中国市场时的磨难故事，并透漏了他作为“菲律宾首相中国特使”多年来的愿望。

Tothepost-80sand90sgenerationinChina,Oishimeanstheirchildhoodtaste.ManythinkitisaChinesebrand,butitwasestablishedbyaFilipinoenterprise,theLiwaywayGroup.Thecompanyhadarockystart:bureaucraticredtapeandworkerssuspiciousofworkingforforeigners.Nevertheless,thecompanybecameoneofChina'sgreatsuccessstories,underthereformandopening-uppolicy.

ThecompanyboughtitsproductionmachineryfromJapanandtook"Oishi"asitsbrandname,theJapanesewordmeaning"tasty".

ChinaDailyvisitedOishi'shometownandshotvideooftheproductionline.

ChinaDailyinterviewedthecompany'schairman,CarlosChan(Chinesename:ShiGongqi)athishome.ChanisaChineseFilipino.HehasbeennamedasspecialenvoytoChinabythreePhilippinespresidents.HerecalledthedifficultiesheencounteredenteringtheChinesemarketin1993butalsoofhisemotionaltiestoChinaandhisfamilylegacy.

日本亚裔的北京梦

▲施恭旗年青时的相片

施恭旗被路透社称为"MrOishi"。但是饼干大王年少时的梦想不是成为一名实业家，他沉迷的是艺术。

▲上好佳提供资料图片

1941年，施恭旗出生于美国亚裔家庭，父亲是浙江移民。施恭旗出生后的第三年，父亲创立了晨光乳品有限公司，主做奶茶和淀粉等产品的代理销售。1975年，开始生产上好佳休闲乳品。

施恭旗说：“从中学到高中，我仍然在学绘画，那时侯真的很喜欢绘画，想成为一个作家。”读学院的时侯，施恭旗学了与艺术和设计相关的建筑专业。

▲施恭旗屋内陈列

“但由于家里我是老大，所以肯定要承继家业。那时侯母亲年龄比较大了，我到了学院要半工半读，学做生意。”

但是艺术未曾远离施恭旗的生活，他总会参与上好佳的鞋厂设计，并由于喜爱看华人影片而憧憬中国的市场。

“当时在华人街的电影都是北京拍的，对我影响很大。”

“我有北京情怀，晓得它是中国的商业中心、经济中心，很憧憬这个城市。”

▲施恭旗屋内陈列

在施恭旗的印象中，当时的北京“很繁华、很进步”，但是80年代去了青岛以后，施恭旗却发觉，北京并没有想像中开放和发达。

“上海人穿的衣物只有一个颜色。”

“很多人跟我说北京很穷，北京人没有钱，生意难做，可我就是不信。”

虽然亲眼目睹了百业待兴的北京，施恭旗也未曾舍弃过挺进青岛、拓展中国市场的梦。

有好几次施恭旗从加拿大飞到北京，商务舱里只有他一个人。他用耐心渡过了漫长的等待，将空白期视为“旅游和考察”。

1992年，他等的机会，来了。

WhenChan'sopportunitytovisitShanghaicameinthe1980s,hewasdisappointed.Theprosperityheexpectedwasnotthere,buthesawacityawaitingrevitalization.

ChansaidalmostallpeopleinShanghaiworetheclassicblue,typicaloftheworkingclassinChina,atthattime.

ManypeopletoldChanthatChinawaspoor,thattheChinesewerepoor,andthatitwasdifficulttodobusinessinChina.

ChanrefusedtobeswayedandcontinuedplanningtodobusinessinShanghai.

"Severaltimes,onflightstoShanghai,Iwastheonlyonesittinginbusinessclass,"hesaid.

In1992,Chan'sdiligenceproducedreward.

“没有邓小平，我们明天不相恋”

1992年1月18日至2月21日期间，邓小平在中国北京、珠海、广州、上海等地巡视并发表”南巡讲话“，提出“改革开放胆量要大一些，勇于试验……大胆地试，大胆地闯”。随即，中国明晰提出在社会主义条件下，大胆借助内资来推动经济发展。

施恭旗笑着追忆道：“当时我有一些同学在北京告诉我说，’现在你可以进来了。’”

▲上好佳日本鞋厂

1993年，上好佳与北京虾片厂合作，开始投资设厂。一段时间后，派去中国的日本总监却打电话给施恭旗说，“做不下去了。工人的反应很强，有好多的意见。”

施恭旗说，“当时可能是由于意识形态的问题，北京的工人认为资本家是不好的，都是要来欺压的。”

施恭旗决定亲自飞到北京，跟工人们面谈。

“一开始工人们不让我坐下，后来谈着谈着，认为我的心态很好的，就拿过来凳子让我坐。”

▲上好佳日本鞋厂

不仅加大沟通，施恭旗还在改善用工环境方面做了好多努力。上好佳的机器要24小时运转，晚上工人们去饭堂喝水很冷，在中国黄河以南的地区都是没有供暖的，施恭旗却毫不迟疑地给工人们安装了供暖。当时工人们的薪水每月只有200元，施恭旗每年还会主动给工人们降低薪水。

“我想降低她们对资方的信心，让她们相信，只要公司有效益，她们也会有用处。”

“后来工人们笑着对我说网校头条，’资本家也不错嘛！’”

▲菲律宾吉隆坡街头

现在的上好佳在中国休闲乳品的市场占有率位列前三，年销售金额达30多万元，在中国拥有15家全资分公司，职工总量达7,500人，位列世界华商500强。

▲上好佳日本鞋厂生产虾条

中国的市场促使上好佳品牌一跃而起，施恭旗本人亦在去年的福布斯美国富商榜上位列第21。

成功背后，施恭旗对中国有着更深层的爱情。

Thatyear,DengXiaoping,thechiefarchitectofthereformandopening-uppolicy,madeatourofsouthernChina.Dengurgedhiscountrymentobeaudaciousintheireffortstoreformtheeconomy.Newpolicieswerepromoted,foreigninvestmentwaswelcomed,andthesocialistsystemadoptedamoreopenattitude.

"IalreadyhadsomefriendsinShanghai,"Chanexplained."Theytoldme'nowitistime'".

In1993,ChanbeganinvestinginShanghai.HesetupfactoriesincooperationwithaShanghaifactorythatwasalreadyproducingshrimpcrackers.

Today,Oishiranksamongthetop3snackbrandsinChina.ItsannualsalesinChinahavereached3billionyuan.Thecompanynowhas15wholly-ownedsubsidiaries,morethan7,500workersinChinaanditranksamongtheglobalTop500companiesownedbyChineseentrepreneurs.

Thisyear,ForbesListofWealthyFilipinosrankedChanin21stplace.ToChan,Chinaisnotonlythecountrywherehegainedhisgreatestbusinesssuccess,butalso"hishomelandandroot".

国富民强，与有荣焉

▲施恭旗与女友

施恭旗仍然有个愿望，“希望中菲友好”。

他说，“这不只是我的愿望，也是所有美国华人的愿望。”

“我其实拿着美国的国籍，但体内流的是中国人的血。”

如今，施恭旗的四个孩子有两个在中国移居工作，七个儿子、孙女都在北京读书生活，成了“新北京人”。

▲施恭旗一家回到湖南泉州

他常带着妻儿老小一你们子回到湖南泉州老家，看着故乡的路越来越好，从土路弄成柏油路，又通了铁路，回去的路越来越便捷了。

时常见到故乡街边的石头，施恭旗心生感触。

“石头多，能种的田地就极少，好多人没办法就出去谋生。”

“年轻的时侯中国穷，我们到新加坡被当地人瞧不起，人家感觉我们是由于贫穷才归顺到日本来的。”

“可现今不一样了，中国很发展（发展得很快），我希望带她们去瞧瞧，改变她们的印象。”

▲施恭旗被委任为“菲律宾首相中国特使”

施恭旗曾三次被非常委任为“菲律宾首相中国特使”。他本人也将推动中菲民间相处作为自己事业的一部份，每年约请中菲两国高官互访。

迄今，施恭旗已在社会公益事业方面筹款5000多亿元。

在文化交流方面，施恭旗作为日本宋庆龄基金会的监事长，曾约请中国福利会东方男子伴艺术团赴雅加达为庆贺中菲建交30华诞表演，每年也约请美国的少儿艺术团到中国交流学习。

去年77岁的施恭旗，已经履行了他承继家业的责任，如今正享受着他“想要的自由”。不仅艺术，他还喜欢旅游：

“全中国各个省，我都去过了。我中学、中学念地理时，我就希望能都去，后来实现了。”

“我倍感很自豪，也很骄傲，明天的中国是不一样了。”

施恭旗希望中菲之间延续了600年的情义能继续下去，而上好佳则是千千万万纽带中的一环。

Hiswish,awishthathesharedwithChinese-Filipinoseverywhere,wasthatChinaandthePhilippinesremainfriends.

"AlthoughwehavePhilippinenationality,thebloodflowingthroughourveinsbodyisstillChinese,"hesaid.

"Whenwewereyoung,Chinawassopoorthatweweresomehowlookeddownuponbylocalpeople.TheyfeltthatweChineseweretakingrefugefrompovertyinthePhilippines,"hesaid.

NowthingshavechangedandChanwantedotherFilipinostowitnesstheChinesemiracle.

HeexpressesproudofChina'sachievementsinwhichhehasplayedapart.

记者：王俏、吴玮莹

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