销售明知是过期、变质、掺假参杂、假冒伪劣等不符合乳品安全标准的乳品，经营者除接受工商部门的处罚外，消费者可以根据《食品安全法》，要求经营者支付10倍价款的惩罚性赔付。如消费者选购了一袋不符合乳品安全标准的羊奶，支付的价款是15元，这么在符合《食品安全法》规定的情况下，消费者有权向经营者要求10倍价款的赔付，即为150元的惩罚性赔付。为此，假若您订购的乳品是过期发霉、假冒伪劣等不符合乳品安全标准的乳品，可以就近到辖区工商所、消费者商会或分会、消费维权投诉站、12315消费者申述举报联络站举报、投诉或申述。

四、消费中乳品安全的保护举措有什么?

1、买乳品尽量到有信誉的正规商店、超市和管理完善的农贸市场去选购，注意观察其是否取得《卫生许可证》《营业执照》等资质。

2、尽可能订购正规企业生产的、有信誉的乳品，不买注水肉、有化肥残留的蔬菜，要买放心肉、放心菜。

3、不买腐败发臭、变质的或接近腐败发臭、变质、生虫的豆类、鱼类、瓜果和水果，不买过分实惠的粮、油、饮料及其他乳品。

4、不买病死、毒死或死因不明的家禽、畜类和水产类乳品。不买死的草鱼、河蟹、乌鱼和海胆。

5、不买畸形的鱼、蛋、瓜、果，绿骨鸡肉、米牛肉，或肉质、外形等与正常乳品有显著不同、看上去有“恶心感”、“恐惧感”的乳品。

6、不买、不吃有毒有害乳品，如河豚鱼、毒香菇、没有精练的米糠油，已知被有毒化肥曝晒的粮食、花生及用旧化肥瓶装盛的乳品。7、不随便订购来源可疑的反季节的水果、蔬菜。

8、查看乳品的包装、标签，看有无注册和条形码，最主要的是查看生产日期和保质期。对于怀疑存在不安全诱因的乳品，即便暂时不买。待弄清真相后再决定对策。不买不食无生产厂家名称、无厂家地址、无生产日期、保质期“三无”的乳品。

9、不买不食未在产品包装上标注“QS”质量安全标志的马铃薯粉、大米、食用动物油、酱油、食醋、肉制品、乳制品、饮料、调味品糖、味精、方便面、饼干、罐头、冷冻饮料、速冻面米乳品、膨化乳品等15类乳品;不订购和食用已过保质期的乳品，不订购和食用虽未超过保质期但因保管不善早已酸败的乳品。

10、买回的乳品应按要求进行清洗、烹调和保管。

11、不买不食色素较重的乳品。尽量不买不食散装乳品，非常是无防尘、防蝇、温控设施和在日光下暴晒的散装乳品。

12、尽量不买不食卫生条件差、无乳品生产经营资质的小作坊、小商店、小摊贩经销的乳品。

13、尽量不买不食疑似假冒、假冒和虚假宣传的乳品。

14、国家卫生部曾提醒10种食物不宜多吃，可作为购买乳品时的参考。这10种乳品是：松花蛋皮蛋、臭腐竹、味精、方便面、葵花籽、菠菜、猪肝、烤牛牛肉、腌菜、油条。

15、向经营者索取“发票”或购货账簿，用后保留产品的包装袋等。收据的内容要齐全、具体，并与所购乳品相符。一旦发生食物中毒或其他乳品安全车祸，有一定的投诉举报根据。

16、尽量订购标有优质安全乳品标志的乳品。

五、如何获得乳品安全的信息

乳品安全监管信息由政府及其有关部门发布。国家乳品药品监督管理局负责搜集、汇总、分析国务院有关部门的乳品安全监管信息，对国外乳品安全形势作出剖析，并给以发布;综合发布国家乳品安全信息。国务院其他有关部门根据有关法律、法规的授权在各自职责范围内负责向社会发布各部门的乳品安全信息。其中，农业部门发布有关中级农产品化肥残留、兽药残留等检查信息;质检、工商、卫生和乳品药品监管四个部门联合发布市场乳品质量监督检测的信息。地方政府及其有关部门负责地方乳品安全监管信息的发布。

乳品安全的手抄报资料5

一、为儿童订购乳品应注意的事项

1、到正规商店里选购，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

2、购买正规厂家生产的乳品，尽量选择信誉度较好的品牌。

3、仔细查看产品标签。乳品标签中必须标明：产品名称、配料表、净浓度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等，不买标签不规范的产品。

4、食品是否适宜儿童食用，儿童乳品至今尚无明晰的定义，因而，为儿童选择乳品慎重为宜。

5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是店家利益的彰显。

6、关注儿童乳品的相关信息，为儿童乳品的选择提供消费参考。

二、小食品尽量少吃

不少小吃品在生产过程中都使用了添加剂，这种添加剂对儿童的肝、肾功能影响较大。过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的乳品，就会对儿童的中枢神经系统引起伤害。并且小吃品的营养素不全面，女儿饼干吃多了，就不会好好喝水，长此往年可能会会导致营养不良。非常须要提醒家长的是，检疫人员查出的.不合格乳品之中，小吃品的不合格率最高。所以说，所谓的“小食品”并不是儿童乳品，尤其是校园周边、街头巷尾的小吃品，不可以让儿子任意吃。

三、饮料尽量不要多喝

随着人们经济生活条件的提升，有些父母订购啤酒让儿子当水喝，这是不科学的，也是不负责任的。有些啤酒富含激素，常年饮用会过早长出毛发或造成肥胖，内分泌失调，性晚熟，都不利于宝宝的生长发育和身心健康最适宜宝宝的啤酒就是白沸水和自制新鲜水果。在此提醒父母和朋友出门最好自带白沸水。水是最好的啤酒，能补充体能，排除毒素，是任何饮料不能取代对人体的价值。假如须要食用果汁，要在可靠的正规超市订购包装上标明厂名校址、生产日期、保质期，有调料说明和合格证的正规厂家生产的产品，请勿订购校园周边、街头巷尾的“三无”汽水。

四、如何防止幼儿饮食中的物理物质污染?

乳品中的物理物质污染有化肥残留、兽药残留、激素、食品添加剂、重金属等。农残、兽残和激素对儿童的害处是肝脏菌群的微生态失调、腹泻、过敏、性晚熟等，因而，水果、水果的合理清洗、削皮，选择正规厂家的植物性乳品原料，不吃过大、催熟的香蕉等就变得非常重要。乳品添加剂的猖獗是儿童乳品中化学污染的主要问题。街头巷尾的摊档摊贩，幼儿园周围的乳品摊贩，都在转让着没有保障的五颜四色的、香味醇厚的劣质乳品。近些年来医学界发觉的学生肾功能衰竭、血液病病例，已否认了儿童时期食用过多的劣质小吃品的害处。儿童的铅污染问题值得关注。与铅有关的乳品是松花蛋、爆米花;有关的厨具是：陶瓷类制品、彩釉陶瓷器具及水晶器皿;含铅喷漆或油彩制成的儿童玩具、劣质绘画棒、图片是铅曝露的主要途径之一，因而，儿童常常洗手非常必要。另外防止食用内含卡片、玩具的乳品。

幼儿乳品安全健康小常识

常识1白沸水是儿童的最佳饮料

饮白沸水不光能满足儿童对水的生理须要，能够为她们提供一部份矿物质质和微量元素，不管是氯化啤酒，营养保健型果汁，还是当许多家庭热衷的纯净水和矿泉水，都不宜取代自来水作为人的主要饮用水。烧开的自来水冷却到25~35摄氏度，此时水的生物活性降低，最适宜人的生理须要。

儿童，由于代谢快，对水的需求量相对比成人多，因而，对水和矿物质、微量元素缺少或过多，就会影响身体健康。有喝啤酒不吃饭习惯的儿子，经常胃口不振、多动，性子偏激，净高体重不足。

常识2常年过量吃冰淇淋有损健康

一次让小孩吃4、5个冰淇凌，或喝掉2、3瓶饮料，这对儿童健康十分不利。首先，暑天人体胃液分泌降低，消化系统免疫功能有所增长，而此时的气候条件恰恰适宜真菌的生长繁育。为此，冬季是消化道病症好发季节。

过食冰淇淋会导致儿童肠胃道内气温急剧升高，局部血液循环缓解等病症，影响对食物中营养物质的吸收和消化，甚至可能造成儿童消化功能衰弱、营养欠缺和常常性水肿。

另外，冰淇淋市场有一些产品的卫生状况很差，不少产品不符合卫生标准。在这些情况下，过食冰淇淋会降低儿童患消化系统癌症的机会。

常识3易拉罐啤酒对儿童有害处

受到儿子们喜欢的易拉罐是以铝(AL)合金为材料制成的。为防止铝合金与啤酒接触，其外层涂以有机油墨以作隔离。有些厂家在生产过程中，保护油墨未全涂满罐壁，或则在盖帽、灌装和运输途中出现镀层受损，就会造成啤酒与铝合金直接接触，而使铝离子溶于啤酒中。

有调查显示，易拉罐装饮品比罐装啤酒铝的浓度高出3~6倍。若常饮易拉罐啤酒，必然导致铝摄取过多。铝过多可能造成儿童智力增长、行为异常，不利于儿童骨骼及臼齿发育。

常识4常年饮用纯净水会染疾患

矿泉水与自来水主要区别在于其中某种矿物质或微量元素的浓度高第一考试网，对特定人群有保健作用。饮用矿泉水应有针对性，缺哪些补哪些最好。比如，有贫血症的儿童饮用高锌矿泉水都会有好处。反之，假如不缺碘，饮食中的锌供给又很充足，就没有必要饮用这些矿泉水。矿物质和微量元素长期过多地沉积在人体，可能会引起某种癌症，最常见的就是肾囊肿。

专家觉得，目前，矿泉水消费者普遍具有盲目性。一些父母没有认清楚每种矿泉水的成份并不相同，其保健作用也不相同，而是将矿泉水当作普通消暑饮品让小孩喝，盲目觉得矿泉水比自来水好，这是一种误读。儿童假如长期饮用，将会对健康导致不利影响。

而分馏水、纯净水、太空水等，多产品在去除水底工业污染物时，也将水底的矿物质和微量元素除去一部份。常年饮用，必然使人体个别矿物质或微量元素摄取不足，对身体导致不良影响，对正处于生长发育期的儿童影响更大。

乳品安全的手抄报资料6

一、什么是乳品

《食品安全法》第九十九条对“食品”的定义如下：乳品，指各类供人食用或则饮用的成品和原料以及根据传统既是乳品又是药品的物品，而且不包括以医治为目的的物品。《食品工业基本术语》对乳品的`定义：可供人类食用或饮用的物质，包括加工乳品，半成品和未加工乳品，不包括烟草或只作药品用的物质。从乳品卫生立法和管理的角度，广义的乳品概念还涉及到：所生产乳品的原料，乳品原料栽种，饲养过程接触的物质和环境，乳品的添加物质，所有直接或间接接触乳品的包装材料，设施以及影响乳品原有品质的环境。

按照乳品安全检查制度把乳品分为：粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调料品，肉制品，乳制品，啤酒，便捷乳品，巧克力，罐头，冷藏饮料，速冻乳品，马铃薯和膨化乳品，糖果制品(含奶油及制品)，红茶及相关制品，白酒，水果制品，猕猴桃制品，炒货乳品及坚果制品，蛋制品，可可及烤制奶茶产品，禽肉，水产制品，淀粉及淀粉制品，蛋糕，豆制品，蜂产品，特殊膳食乳品，其它乳品。

二、什么是乳品安全以及乳品质量主要有哪几项基本要求?

乳品安全(foodsafety)指乳品无毒、无害，符合应该有的营养要求，对人体健康不引起任何急性、亚急性或则慢性害处。按照世界卫生组织的定义，乳品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。乳品安全也是一门专门阐述在乳品加工、存储、销售等过程中确保乳品卫生及食用安全，降低癌症隐患，防范乳品中毒的一个跨学科领域。

乳品安全的手抄报资料7

1、食品安全的定义以及乳品质量主要有哪几项基本要求?

按照世界卫生组织的定义，乳品安全foodsafety是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。乳品安全指的是所有对人体健康引起急性或慢性损害的危险都不存在，是一个绝对概念。

乳品质量主要有以下几个方面的要求：1有营养价值;2有较好的色、香、味和外形形状;3无毒、无害，符合乳品卫生质量要求。

2、什么是乳品污染?有什么环节造成乳品污染以及其防制举措有什么?

乳品污染是指乳品遭到有害物质的侵袭，导致乳品的质量安全性、营养性和或感官性状发生改变的过程。随着科学技术的不断发展，各类物理物质的不断形成和应用，有害物质的种类和来源也进一步冗长，乳品污染大致可分为生物性污染、化学性污染及放射性污染三大类。

食物从生产、加工、运输、销售、烹调等每位环节，都可能遭到环境中各类有害物质污染，因而减少乳品营养价值和卫生质量，给人体健康带来不同程度的害处。食用被污染的乳品造成机体损害，常表现为：1急性中毒、慢性中毒以及致癌、致癌、致突变的“三致”病变。2导致急性乳品中毒。3造成机体的慢性害处。

乳品污染的防制主要有：1举办卫生宣传教育;2乳品生产经营单位要全面贯彻执行乳品卫生法律和国家卫生标准;3乳品卫生监督机构要强化乳品卫生监督，把住乳品生产、出厂、出售、出口、进口等卫生质量关;4强化化肥管理;5灾区要非常强化乳品运输，储存过程中的管理，避免各类乳品意外污染车祸的发生。

3、你晓得哪些是红色乳品、无公害乳品及有机乳品吗?

红色乳品并非特指这些"绿颜色"的乳品，而是指：根据特定生产方法生产，经专门机构认定，许可使用红色乳品标志商标的无污染的安全、优质、营养类乳品。它可以是水果、水果，也可以是水产、肉类。红色乳品分AA级和A级:

AA级红色乳品标准要求：生产地的环境质量符合《绿色乳品产地环境质量标准》，生产过程中不使用物理合成的化肥、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产资料，而是通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或化学方式等技术，培肥底泥、控制病虫草害、保护或增强产品品质，进而保证产品质量符合红色乳品产品标准要求。

A级红色乳品标准要求：生产地的环境质量符合《绿色乳品产地环境质量标准》，生产过程中严格按红色乳品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的物理合成生产资料，并积极采用生物学技术和数学技巧，保证产品质量符合红色乳品产品标准要求。

有机乳品是一种国际通称，是指采取一种有机的耕种和加工方法。有机乳品是指根据这些方法生产和加工的;产品符合国际或国家有机乳品要求和标准;并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

无公害乳品是根据无公害乳品生产和技术标准和要求生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全乳品。严格来讲，无公害乳品应该是普通乳品都应该达到的一种基本要求。

4、你晓得哪些是转基因乳品吗?转基因乳品对人体有害吗?

转基因乳品是指借助现代分子生物学技术，联通生物的基因并加以改变,使目标生物出现原物种不具备的新特点。以转基因生物为原料加工生产出的乳品就是转基因乳品。依据原料的来源可以把转基因乳品分为：植物源转基因乳品、植物源转基因乳品和微生微源转基因乳品。

尽管转基因乳品的安全性还存在争议，但人们没有必要把它视为暴雨猛兽，虽然转基因技术在全球推广近六年来，并未发觉对人体健康形成害处的案例。专家表示，目前通过转基因生物安全评价、获得主管部门批准的的转基因乳品可放心食用。消费者在选购转基因乳品时，应注意是否贴有清晰的“GMFOOD转基因乳品"标示。

5、食品添加剂是否有“毒”?

依据《食品安全法》的规定：乳品添加剂是指“为了改善乳品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的须要而加入乳品中的物理合成或则天然物质”。对乳品添加剂，因为不正确的宣传，使人们形成不少误会，如有些乳品的包装上显眼地写上“不含防腐剂”的字样，甚至有些广告也是这样。这儿反映出对乳品添加剂的认识问题，虽然是不含添加剂的乳品就是安全可靠的。事实上乳品只有超低温灭菌并进行无菌包装或则弄成罐头，这些方法加工的乳品才可以不加防腐剂，而大多数加工乳品中，假如不按规定加入适量的乳品添加剂，甚至难以生产。

虽然，各类乳品添加剂能够使用，使用范围和最大使药量各国都有严格规定，受法律阻碍，以保证安全使用，这种规定是构建在一整套科学严密的`毒性评价基础上的。只要严格依照国家标准规定的添加量在乳品中正确使用乳品添加剂，对人体是不会导致害处的。

6、什么是乳品标签?怎么看乳品标签?

乳品标签,是指在乳品包装容器上或附于乳品包装容器上的一切附签、吊牌、文字、图形、符号说明物。标签的基本功能为：乳品名称、配料表、净浓度及固形物浓度、厂名、批号、日期标志等。它是对食品质量特点、安全特点、食用、饮用说明的描述。

看乳品标签要注意以下几个方面：1标签的内容是否齐全;2标签是否完整;3标签是否规范;4标签的内容是否真实。

7、QS标志的涵义是哪些?

QS是英语QualitySafety质量安全的简写，获得乳品质量安全生产许可证的企业，其生产加工的乳品经出厂检验合格的，在出厂销售之前，必须在最小销售单元的乳品包装上标注由国家统一制订的乳品质量安全生产许可证编号并加印或则加贴乳品质量安全市场准入标志“QS”。乳品质量安全市场准入标志的样式和使用办法由国家质检总局统一制订，该标志由“QS”和“质量安全”中文字样组成。标志主色彩为红色，字母“Q”与“质量安全”四个英文字样为白色，字母“S”为红色，使用时可依照须要按比列放大或缩小，但不得变型、变色。加贴印有“QS”标志的乳品，即意味着该乳品符合了质量安全的基本要求。

乳品安全的手抄报资料8

乳品安全是一门专门阐述在乳品加工、存储、销售等过程中确保乳品卫生及食用安全，减少癌症隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以乳品安全很重要。

防治食物中毒，首先要讲求个人卫生，做到勤洗脚、勤换衣、勤剪趾甲、勤理发，勤换被单和被套、勤晒棉被。保持课室、卧室环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁水果、不吃腐败酸败食物、不吃未经低温处理的饭菜、不喝生水、不吃饼干。再就是要从乳品标签上注意辨识乳品质量，选择安全的乳品是把住"病从口入"的第一关。

一、认识食物中毒特点。

潜伏期短：通常食后几分钟到几个小时发病。

肠胃道病症：呕吐、腹痛，有的伴随腹痛、发热。

二、提高自我救护意识

出现上述病症，应怀疑是否食物中毒，并及时到诊所就诊，同时报告老师。

三、预防发生食物中毒

养成良好的卫生习惯，勤洗手非常是饭前便后，用抑菌肥皂，洗手液洗手。

不吃生、冷、不清洁食物。

不吃发霉剩饭菜。

少吃、不吃冰淇淋。

少吃、不吃饼干。

不要常年吃辛辣乳品。

不要随意吃野菜，吃香蕉后不要急于喝啤酒非常是水。

剧烈运动后不要急于吃乳品或吃饭。

不到无证商贩订购油炸、烟熏乳品，尽可能在中学饭堂用餐。千万不要去无照经营小摊酒店订购乳品或则用餐。

不喝生水，建议喝标准的纯净水。

四、谨慎挑选包装乳品，认真查看包装标示，查看市场准入标志(QS)。

查看基本标示，厂家校址、电话、生产日期、保质期是否标识清楚、产品是否合格。

简介市场准入标志QS：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全省范围内施行乳品安全市场准入制度，对出厂乳品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，便捷购买。

第一批必须标明QS的乳品共5类，分别是马铃薯粉、大米、食用动物油、酱油、醋。

第二批必须标明QS标志的乳品共分10类，主要包括肉制品、乳制品、饮料、调味品(糖和酱油)、方便面、饼干、罐头乳品、冷冻饮料、膨化乳品及速冻米面制品。

第三批必须标明QS的乳品共分13类，主要包括糖果制品、茶叶、葡萄酒及露酒、啤酒、黄酒、酱泡菜、蜜饯、炒货、蛋制品、可可制品、咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品。

五、如何判断伪劣乳品?

伪劣乳品如同过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却无法辨识。《伪劣乳品防范“七字法”》，以浅显易懂易记的形式引导消费者加强乳品安全自我防范，以期使伪劣乳品因缺少市场而退出市场。防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。

一防“艳”。对颜色过于鲜艳的乳品要警惕，如目前上市的樱桃象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄迷人、瓶装的莴苣鲜绿不退色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题?

二防“白”。但凡乳品呈不正常不自然的红色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等物理品的害处。

三防“长”。尽量少吃保质期过长的乳品，3℃贮藏的包装生肉家禽产品采用巴氏灭菌的，保质期通常为7—30天。

四防“反”。就是防反自然生长的食物，假如食用过多可能对身体形成影响。

五防“小”。要当心小作坊式加工企业的.产品，这类企业的乳品平均抽样合格率最低，触目惊心的乳品安全风波常常在这种企业出现。

六防“低”。“低”是指在价钱上显著高于通常价钱水平的乳品，价钱太低的乳品大多有“猫腻”。

七防“散”。散就是散装乳品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装卤味、酱菜等可能来自地下加工厂。

六、如何辨识乳品标签

1、必须标明的内容：

乳品标签必须依照《食品标签通用标准》正确标明各项内容。包括乳品的名称、配料表、净浓度及固形物浓度、制造者、及经销商的名称和地址、生产日期和储存手册、质量等级、产品标准号、保质期等。

2、标签内容齐全，标签内容完整、规范和真实。

3、保质期和保存期的区别

保质期是指最佳食用期，在标签上规定的条件下，保持乳品卫生质量和营养的时限。在此时限内，乳品完全易于销售，并符合标签内容和产品标准中所规定的卫生质量;超过此时限，在一定的时间内乳品依然可以食用的。保存期是指推荐的最终食用期，在标签上规定的条件下，乳品可以食用的最终日期;超过此时限，产品的质量可能发生变化，乳品不再易于销售和食用。

【食品安全的手抄报资料】相关文章：

乳品安全手抄报的资料07-08

乳品安全手抄报资料07-24

手抄报乳品安全资料09-23

乳品安全手抄报资料（最新）07-30

乳品安全手抄报内容资料10-14

乳品安全手抄报资料内容09-23

乳品安全手抄报资料大全10-02

乳品安全手抄报内资料07-30

2015年乳品安全手抄报内容（资料）07-29