酒店管理系餐服教研室杨凤凤

为大家讲解餐巾正确使用方法

酒店管理系餐服教研室冯建刚老师与学生互动中

授课过程中，两位老师先为同学们讲解了一些关于西餐餐位坐次安排的相关知识，同学们根据所分配的角色开始了西餐礼仪的实践之旅。他们立腰挺胸坐在椅子上，将西餐礼仪发挥得淋漓尽致。

在杨老师的课堂上，她为同学们讲解了西餐餐巾的起源和发展历史，并详细介绍了不同情境下西餐就餐过程中餐巾的正确使用方法。

酒店管理系餐服教研室杨凤凤

为大家示范餐巾正确使用

冯建刚老师为同学们讲授西餐礼仪

这次的西餐礼仪课程对同学们来说意义非凡。因为在本次课程中，同学们不仅学习到了西餐的基本礼仪，并且在活动中还体验到了中西方饮食文化的差异及丰富内涵，这些都为同学们以后的职业生涯打下了重要的基础。

- 旅游管理系特色专业公开课 -

《大学生日常职业素养》课程

王腾老师以有趣的游戏形式与同学们展开互动

王腾老师的《大学生日常职业素养》课程在有趣的游戏互动中展开，通过视频互动问答、现场真人广播演示，让学生亲身参与到课程中的同时，更将课堂推向高潮。同时，通过真实的行业经验分享及职业畅想环节的设置，老师与新生快速拉近了距离，引导学生深切体会到了职业形象塑造的重要性。活动过后，学生们反响热烈，现场教学效果良好。

王腾老师向同学们分享真实的行业经验

同学们对自己想要从事的职业提出大胆的畅想

《旅游线路讲解模拟》课程

作为海南省知名导游，吴有进老师充满着对旅游业的热情，他用扎实的旅游知识基础为此次的课程增添不少色彩，并将对旅游行业的热情融入到了对新生讲授的《旅游线路讲解模拟》课程之中。

吴有进老师带领同学游览讲解校园

吴有进老师通过带领学生游览校园，模拟导游角色，引领学生们进入课堂主题，让同学们在沉浸式教学环境中，了解一名导游员所需具备哪些专业基本技能。吴老师生动风趣的讲述也将学生们带入了对未来三年大学生活的美好畅想之中。

吴有进老师带领同学游览讲解校园

《空乘职业形象塑造》课程

在《空乘职业形象塑造》课程上，老师从航空公司的规范、仪容仪表、站姿等内容入手，让学生充分意识到形象塑造的重要性。

《空乘职业形象塑造》课程现场

为了让学生们能够充分体验空乘的职业生活，老师自备道具，现场为学生演示如何盘发，为学生们调整站姿，引发学生思考仪容仪表的重要性，也让学生们切身了解到了空乘行业所需要的专业形象仪态，为同学们初次接触专业空乘知识带来了全新的启迪。

本次公开课加深了各专业新生对于专业基本情况、岗位技术技能要求以及职业素养的了解，同时也促进了本系部各专业学生对于未来三年课程学习的激情与期待，为教师们搭建了一个与新生们拉近距离的平台。

在未来的授课过程中，三亚中瑞全体教师将会针对学生的基本学情和个体特质进行针对性教学设计，积极提升教学技术，促进良好教学效果，力争为行业输送更多优质专业人才。

新的三亚中瑞逐梦之旅即将开启，

希望同学们能够不忘初心，砥砺前行，

乘风破浪，逐梦启航！

文字 |酒店管理系史可；旅游管理系何小爽

图片 |酒店管理系史可；旅游管理系何小爽；新闻中心 林士博

编辑 | 新闻中心 赵璇

出品 | 三亚中瑞酒店管理职业学院---新闻中心