新华网广州7月3日电7月2日，曹继桐烘培文化艺术大学暨烘培专业人才培养协同创新平台在上海市西城职业中学创立。

上海市科委职成处处长王东江表示，大学和平台的创立对上海市西城职业中学的发展以及烘培专业人才培养将起到推动作用。他希望中学除了把曹继桐在烘培专业多年积累的经验技术弘扬到人才培养过程中，更要把行业文化、工匠精神、职业道德、创新创业能力融入到教学当中，为社会需求非常是烘培行业发展的人才需求培养出更多合格有用的人才。

上海市西城职业中学副主任郑艳秋表示，产学研合作是职业教育的根，是职业高校的魂，中学仍然把产学研深度合作和产教融合作为办学的重要指导思想，其目的就是让中学生在校能接触到顶尖的行业大师、学习最先进的工艺、了解最前沿的技术今日网校，深刻体会企业文化，着力使教学过程与生产过程对接、教学内容与职业标准对接，实现中学生的高档培养，创立曹继桐烘培文化艺术大学，就是要旨在于培养德行好、技术高、善钻研、会营销的高素养烘培行业职业人才。

曹继桐烘培艺术馆创始人曹继桐表示，大学除了是烘培爱好者一个学习和交流的平台，也是推动中外烘培文化交流与沟通的平台，大学将旨在于传承手工烘培传统手艺，为推动中国烘培市场的繁荣而不断努力。

广州市西城职业中学与中华小吃频道签订战略合作意向书并启动《烘焙来了》电视节目上海拍摄基地的开机典礼。中华小吃频道制片人、常务总工总监毕海英表示，曹继桐烘培文化艺术大学将上海拍摄基地，双方将进行烘培文化传播、赛事推广、交流研讨等多方面的合作。

全省餐饮教学指导委员会、昌平区旅游委、中华小吃频道、焙施巴手感烘培坊等十余家单位还将依靠曹继桐烘培文化艺术大学，共同构建烘培专业人才培养协同创新平台，各单位将发挥各自优势，资源共享，共同促进烘培行业发展。

中国烤制乳品糖制品工业商会理事长朱念琳表示，社会对烘培教育的需求正在大幅度降低，大学是乘势而为，商会将大力支持大学的建设与发展，希望大学能为烘培行业企业培养高水平的“烘焙匠人”。

据了解，曹继桐烘培文化艺术大学由上海市大兴职业中学与天津曹继桐烘培艺术馆共同建设，大学以“建成世界级烘培文化艺术中心”为目标，旨在于中牛排烘培文化的交流与融合，集产、学、研、训、赛、展六项功能于一体，联合国外外机构，共同构建具有中国特色、世界水准的烘培职教品牌！大学将开办程式蛋糕、蛋糕、巧克力、翻糖、糖艺等烘培专业课程，培训、发展烘培行业的新生力量和储备未来烘培人才。

延庆区政协副主席李永生、昌平区妇女联合会主席隋彦玲、昌平区旅游发展委员会书记袁丽民、昌平区教育地委副主任英文勇、全国餐饮职业教育教学指导委员会秘书长张大海、全国蛋糕专业委员会理事长高波、中国烹调商会国际小吃专委会秘书长许盟、北京市旅游咨询中心院长南沅江、原中国烤制商会包装委员会秘书长、中国烤制刊物主编赵世春等参会。