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内蒙古自治区教育厅高等学校科研项目荣副教授

更新时间:2024-01-02 11:09:29作者:佚名

科研项目

1. 非酿酒酵母对果酒品质影响机制研究,内蒙古自治区教育厅高等学校科研项目,2020.01~2022.12-主持,经费2万元;

2.自治区特色果酒系列产品产学研科技创新平台,内蒙古自治区教育厅创新平台,2019.01~2021.12-参与,经费300万元。

发表论文

1. 王艳荣,李正英,那仁图雅。 红豆蛋白复合蛋白酶酶解工艺研究[J]. 食品工业,2017,38(1):106-108。

2.王艳荣,李正英。 延长豆腐丝保质期的研究[J]. 食品研究与开发,2015,36(24):175-177。

3.王艳荣,李丽萍。 茶多酚和壳聚糖在肉类冷藏保鲜气调包装中的应用[J]. 食品工业,2016,37(7):159-161。

4. 王艳荣,李正英,潘雪,等。 黑枸杞干红葡萄酒的发酵工艺[J]. 食品工业,2020,41(1):184-187。

5. 王艳荣,王春艳,郑海武,等。 橡木桶陈酿对‘赤霞珠’干红葡萄酒品质的影响[J]. 中外葡萄与葡萄酒,2022,(2):26-32。

6.王艳荣,钟志民,王晓政。 高职食品加工技术专业实践教学质量监测与评价体系[J]. 科教学报,2016,(2):43-44。 (教育改革文件);

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7.王艳荣、黄海英、胡海霞。 食品加工技术专业核心课程自主考核学习体系的构建与实践[J]. 课程教育研究,2020,(21):29-30。 (教育改革文件)。

出版教材和专着

1.《生物工程基本单元操作技术》,中国轻工业出版社,2013年9月合编出版(教材);

2.《生物反应与制药单元操作技术》,中国轻工业出版社,2014年9月合编出版(教材);

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3.《食品包装技术》,中国医学科技出版社,副主编,2019年1月(教材)。

专利、新品种

1. 一种水果仁脱壳机,国家实用新型,2022.03-No. 1;

2.一种国丰果茶绿化装置,国家实用新型,2022.04-第1。

个人奖项

1、“全国职业学校技能大赛高职组农产品质量安全检测大赛”三等奖——指导员,全国职业学校技能大赛组委会,2016.05-第一名;

2、“盼盼食品杯”第七届全国职业技术学校学生创意糕点技术大赛二等奖——指导教师,食品行业职业教育指导委员会,2017.05-第一名;

3、第八届“挑战杯”区大学生课外学术科技作品大赛三等奖——教育厅辅导员,2013.11-一等奖;

4、第十一届“挑战杯”区大学生课外学术科技作品大赛三等奖——指导教师,教育厅,2019.11-一等奖;

5、第十二届“挑战杯”区大学生课外学术科技作品大赛三等奖——指导教师,教育厅,2021.06-第一名;

6. 学校优秀共产党员,2016.07;

7、学校优秀班主任,2021.11-个人;

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