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食堂就餐应急预案

更新时间:2021-12-04 23:08:27作者:admin2

为进一步贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》等文件精神,切实加强学校卫生安全工作的管理,落实工作责任,确保学校师生的身体健康和生命安全,特制定此应急预案。
一、成立安全领导组:
组 长:张明超
副组长:古小庆 杨永谦 马志伟 汪全
成 员:陈大茂 游定明 熊登贵 徐彬 陈富新 袁崇贵 刘玉珍 李孟祥
二、应急措施
1、把好进货关,食堂所进食品,必须证照齐全,经校方专职人员检验合格后,方可放进校门。
2、每天不定时检查商店食品,发现变质过期食品,一律销毁,并按学校规定顶格处理。商店售货员必须严格按操作规程售货。
3、为保证学生安全就餐,一日之餐派专人监督食堂员工,按要求操作,不加工变质及不合格食品。
4、非操作人员一律不得进入操作间及库房,以防投毒。保卫科派专人把守各道口,严防外来食品进入学校。
5、一日之餐坚持“先品尝,后出售”,并对各种食品24小时留样。
6、开饭时间派10名学生,2名保安帮助维持秩序,必要时疏散学生,并要求学生排队,文明就餐,不乱丢杂物。
7、在各楼梯口设立“请别拥挤”,“当心路滑”等警示标志,提醒学生注意安全,在最拥挤的时候派专人引导学生上下楼梯。(慢行,右上左下)
8、严禁学生在食堂喝酒,追逐打骂,开玩笑等。

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