1、你这个专业的规范全称是什么？不会就“环境资源管理”吧？请补充说全，我才好判断。

如果是环境工程下的专业，则属于工程类，则可以考。

2、要拿到监理工程师证，基本上最早要到30多岁。你目前只毕业后从事工作3年，显然还要过好多年才能考这个证。

你看【报考条件】：工程技术或工程经济专业大专（含大专）以上学历，按照国家有关规定，取得工程技术或工程经济专业中级职务，并任职满3年。

通过以上报考条件可知：
（1）、你首先要取得工程类毕业的学历(可以参考下列表格http://wenku.baidu.com/view/29bf9a5177232f60ddcca1d3.html )（如果你目前的专业不是工程类，则可以再修一个学历，比如通过自考、成考、电大、网络教育等方式，得注意专业选择工程类的）；
（2）、然后评职称。大专毕业的，则工作3年后可评助理工程师；毕业后从事专业技术工作6年以上，（其实基本上要7年，因为你看后面这句），且担任助理职务4年以上，则可以评中级职称（也即工程师）。
（3）、取得中级职务（工程师），并任职满3年。则可报考监理工程师执业资格考试了。

3、你可以先考别的证书，比如建筑八大员、二级建造师、一级建造师等等。