根据教育部最新发布的2018泉州的大学名单，泉州共有18所大学，分别是华侨大学、泉州师范学院、仰恩大学、闽南理工学院、福建师范大学闽南科技学院、泉州信息工程学院、黎明职业大学、福建电力职业技术学院、泉州医学高等专科学校、泉州纺织服装职业学院、泉州华光职业学院、泉州理工职业学院、泉州经贸职业技术学院、泉州工艺美术职业学院、泉州海洋职业学院、泉州轻工职业学院、泉州幼儿师范高等专科学校、泉州工程职业技术学院。

其中，华侨大学、泉州师范学院、仰恩大学、闽南理工学院、福建师范大学闽南科技学院、泉州信息工程学院这6所大学属于本科，其余12所大学都属于专科。

下面我着重介绍泉州4所知名度比较高的本科大学各自的特色专业。

华侨大学

国家级特色专业 ：建筑学、土木工程、旅游管理、中国语言文学类、机械工程及自动化类、材料科学与工程

省级特色专业：建筑学、旅游管理、工商管理、人力资源管理、工程管理、法学、机械工程及自动化类、材料科学与工程、资源环境与城乡规划管理类

泉州师范学院

国家级特色专业建设点（2个）：音乐学、电子商务

省级特色专业（7个）：汉语言文学、历史学（文博旅游）、计算机科学与技术、国际经济与贸易、电子商务等

仰恩大学

省级特色专业：计算机科学与技术、仰恩大学国际经济与贸易

闽南理工学院

省级特色专业建设点：机械设计制造及其自动化、电子信息工程