6月2日，旅游学院观摩教学活动在励耘楼104室正式拉开帷幕。参加本次观摩教学的有副校长、沙河校区管委会主任李彦波，党委副书记树玉森等校领导和职业经理人学院、旅游学院的领导、教师及学生70余人。
此次活动由旅游学院院长助理、教务科长刘雪莲主持。担任本次观摩教学的评委有：教务处处长助理刘洋、教务处实践科科长杨慧、旅游学院院长岳祚茀、名誉院长何小庭、学术委员会主任焦承华等。
    学术委员会主任焦承华就此次观摩教学活动的特点和宗旨等问题做了简单的介绍后，此次观摩教学活动正式开展。首先登台讲课的是青年教师刘美艳。她教态自然，语言清晰，传授知识准确，师生互动交流效果好，多媒体内容丰富，授课层次分明重点突出。教学过程体现了教师的主导作用和以学生为主体的原则。而专业教研室主任郑转铃老师。幽雅的教态，简洁的语言，立即吸引了所有的人。郑老师讲课重点突出，多媒体设计合理，案例有说服力，驾驭教材的能力强，教学环节完整，师生互动时机把握准确，教学效果非常好。教师讲课后，评委认真地进行了讲评,岳祚茀院长针对这次观摩教学提出了具体的意见和要求。
    此次观摩教学活动是贯彻落实执行校长周孟奎关于观摩教学指示精神的具体实践，是旅游学院加大教学管理力度，提高教学质量的重要举措。此次活动是本学期旅游学院的规模最大、规格最高的教研活动，为了搞好本次观摩教学活动，旅游学院领导班子多次召开会议研究部署，教师们反复演练、评议、讨论。在旅游学院这个大集体的感召下，教师们互相帮助互相学习，充分发挥集体的智慧和力量，达到了共同提高教学水平的目的