谢谢你的邀请，很高兴有机会为你回答，关于火锅配菜，谈谈感受如下：
一、就菜品而言
1.鸭肠、鹅肠、毛肚（鲜毛肚、千层肚）、耗儿鱼、黄喉、黄辣丁、请酥肉、牛肉、羊肉卷、虾饺、老肉片和血、葱等等是必备的。
2.菜品多多益善。
二、就选菜方式而言
1.我更喜欢自助形式，可以直接在餐台前端起喜欢的盘子走。同时，也避免了浪费。
2.我更不喜欢点菜，点菜一是嫌麻烦，二是上菜到桌子后，完全有可能不是自己喜欢的。
三、站在火锅店老板立场
1.自助形式更能展示自家丰盛的菜品。
2.结帐更方便，数盘子即可。
四、在成都，看见不止你说的南延线那一家店，还看见了成华区也有七掌柜。一定找机会品尝下你家的火锅。
五、祝生意兴隆、财源滚滚。
六、冬至快乐、圣诞快乐、新年快乐，并祝新的一年万事顺意。

四川广元有啥特色景区，包括吃住

      广元是武则天女皇的故里，去到广元一定要去看看皇泽寺，还可以去剑门关，剑门关是三国文化游，一夫当关 万夫莫开！
      还有昭化古城，都很有特色哦。住宿可以在广元市住一晚，昭化古城住一晚。
       特色吃的有米粉，豆腐，牛肉，腊猪脚炖萝卜汤等。

四川景点太多了，广元可以去翠云廊，皇泽寺，天台山，剑门蜀道，阴平古道里挑两三个走。