欢迎您访问哪种米最好吃?!

哪种米最好吃?

更新时间:2022-04-27 13:00:22作者:admin2

了解以下几点,您在挑选大米的时候就不会“无所适从”了,经过层层把关,相信您买到的大米就一定是最新鲜、最美味的大米。

大米好不好吃,主要是由它的品种决定的,优质品种的大米质地柔韧、香润弹牙。除了品种之外,影响大米口感的另外一些重要因素还包括:水稻的种植地区、种植方式、储存方式、车间加工工艺以及大米的后期保存等。大米是否好吃,这些因素也都要考虑到才成。

首先说说品种。我们常吃的米,用最简单的分法,可分为粳米、籼米和糯米。就黏性来说,糯米的黏性最强、籼米最弱,粳米居中。如果是做米饭的话,喜欢吃粳米饭的人会最多,因为它的口感适中,弹性适度,相对来讲,做米饭味道也最好。

从产地上来分的话,北方的米多为粳米(又称大米,硬米,稻米),而南方的米则多为籼米(又称南米,机米)。从外形来看,粳米体型短粗,长相大多是“胖胖的”,做出的饭口感油润、弹性好;而籼米则体型细长,是一副十足的“苗条身材”,做出来的饭比较松爽、弹性稍差。

针对粳米和籼米的“生理特点”,要有不同的加工方法:粳米在水稻收割后就可加工新米,新米无论从色泽、口感上都远远好于陈米;而部分品种籼米在收割后却不能立即加工,水稻需要1~2个月的后熟期,未经过后熟的水稻加工的大米米饭偏软,缺乏弹性,经过后熟的大米口感会好很多,由于籼米的品种很多,多数口感偏干,偏硬,需要加入偏软一点的籼米进行取长补短,所以南方籼米多数都是经过配米加工的。

大米的新陈度是影响大米口感的重要因素。大米随储存时间的增加,脂肪酸值会慢慢升高,如储存不当,还会形成霉变和黄粒米。陈米米饭色泽变暗、黏度降低、弹性变差、酸度增加、口感松散、也失去新米饭特有的清香味

为您推荐

高考填报志愿成为考生和家长的头等大事,上大学读哪一个专业

热门专业年年都吸引大批考生填报,但是热门专业一定能找到好工作吗?本期求学将告诉考生如何绕开专业选择中的几个认识误区,指导考生如何选择专业,填报志愿。在填报高考志愿选择专业的时候,首先看到的就是专业名称。以往的志愿填报实践中确有考生因此填报错了专业,给入学后的学习或毕业求职造成麻烦事儿。要避免这个误区,在填报志愿时最重要的是了解所选专业主修课程内容和未来就业的方向和领域。

2022-04-27 11:24

贵州省2018年高考文科、理科分数段出炉!你在哪个段位?

贵州省2018年高考文科、理科分数段出炉!贵州省2018年专升本考试分数段统计表(文史、理工)发布每年高考结束之后,贵州省招生考试院都会将全省各个分数段的人数公布,让考生与家长了解全省高考情况。例如:考生A高考分数为623分,要将XX大学(一本批次),作为自己的第一志愿填报,考生首先看该学校今年在贵州的招生计划,也就是它要招几个人,再看看去年该学校在贵州最高录取分数与最低录取分数分别是多少。

2022-04-27 11:11

2016年浙江文科考生,上本科院校

我是浙江省2011年的文科考生,我不知道该选什么专业.我是浙江省2011年的文科考生,超出今年重点线34分,可以报哪些?我是2011届浙江文科考生,英语不错,想考省内或临近的二本大学,各位推荐下~我是浙江省的2011届文科考生,分数是471,能上哪些二本的学校?

2022-04-27 11:09

这类双一流、985、211院校,艺术顶尖学子的集聚地

这类院校几乎是承认联考,适合分数中等的考生。比如首都师范大学科德学院、北京电影学院现代创意媒体学院等,通常与本部不在同一个城市,适合分数不高的考生报考。2019年教育部下发了《关于做好2019年普通高等学校部分特殊类型招生工作的通知》,其中有关艺术类本科专业高考文化课录取控制分数线的规定:“原则上不得低于第二批次录取控制分数线的75%”。你看,艺术生的录取分数线也在上调,艺考之路越来越难了。

2022-04-27 10:32

河南理科450分左右能报什么师范类学校?(图)

河南理科450分左右能报什么师范类学校?根据2018年河南高考批次线,一本批次线499分,考生离一本线差近50分,被录取的希望不大。理科考生484分可以上什么大学,现在很难有定论

2022-04-27 10:10

全国院校在河南高考理科310分能上的大学有哪些?

一、2022年河南理科高考310分可报大学推荐:根据往年全国院校在河南高考投档线数据分析,河南高考理科310分能上的大学有商洛职业技术学院、长春师范大学、河南牧业经济学院、湖南外国语职业学院等。推荐:理科生选择2、长春师范大学:位于吉林省长春市,是吉林省基础教育、学前教育师资及应用型高级专门人才培养基地,是具有博士学位授权点的省属师范大学。推荐:理科生选择推荐:理科生选择推荐:理科生选择二、理科生复习方法——语文:

2022-04-27 09:43

加载中...