为有效防治中学传染病和食物中毒等突发公共卫生风波发生，确保中学师生身体健康和生命安全，依照《中国人民共和国乳品安全法》和北京市教育局《关于举办中学乳品安全周活动的通知》，我校在6月13日到27日间举办乳品安全宣传教育系列活动。

活动内容丰富贝语网校，方式多样。我们将组织各班举行乳品安全教育主题班会，我们会借助黑板报、学校广播、微信、校内网等多种宣传媒介进行乳品安全宣传。

通过活动，让师生们从身边的乳品安全问题入手，发觉乳品安全隐患，牢靠树立乳品安全意识。

乳品安全知识普及

为防治食源性疾患，WHO提出了乳品安全五要点。

一

保持清洁

香皂洗手：饭前、便后勤洗手；食物制备过程中，尤其是生卤味品交替处理时一定要用香皂洗手。

清洁工具：食物制备操作台、厨餐用品（如：餐具、刀、案板、抹布等）的清洁工作疏漏不得。

环境安全：做好害处生物防范举措，防止动物、鼠害等有害生物接近卧室和乳品，杜绝宠物接近卧室和食物。

二

生熟分开

生鲜豆类与其他食物分开制备、储存。

生鲜豆类加工工具与其他工具分开。

三

食物要完全熟透

食物，尤其肉类、海产品要完全熟透才可以吃。

食物煮熟、煮透，中心气温达70℃，可备乳品测温计。

再度加热食物时一定要热透。

食物在炸、烤、烘焙时不要过度，以免形成有害物质。

四

食物要保存在安全室温下

卤味不要在温度下超过2小时。

卤味及易腐败食物应及时冷冻（5℃以下）。

冷藏食物不要在温度下解冻。

热餐食用前气温应保持在60℃以上。

冰柜内的食物不要存放过久。

五

确保水和食物原材料安全

食物选料要新鲜，清洗方法要正确清洗，不吃过期、变质的食物。